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Café y Bebidas Calientes

Mitos y verdades al diseñar la carta de bebidas 1

Mitos y verdades al diseñar la carta de bebidas

En una repostería, las bebidas calientes deben acompañar la oferta, por lo que cada una de las opciones debe pensarse muy bien. Pero cuando se habla de un restaurante, muchas veces estas son vistas como algo que no da valor y que, simplemente debe ofrecerse. Esta mirada no es del todo cierta, una carta ampliada de bebidas puede aumentar el consumo e, incluso, invitar a que los comensales se animen con el postre, brindando la posibilidad de aumentar el ticket promedio de su establecimiento. En los restaurantes, la carta de bebidas se debe diseñar con opciones a base de café e infusiones,…